Testasin tänään briossien reseptiä Chicin keskiviikkona koittavaa vuosikokousta varten. Reseptin löysin ruotsalaisesta Två systrars söta -herkkukirjasta. Leipominen sujui varsin hyvin, vaikka olinkin unohtanut hankkia suuria foliovuokia. Tavalliset, paperiset muffinsivuoat peittyivät briossien alle jo kohotusvaiheessa, mutta ulkoasun hienoinen levinneisyys ei missään nimessä häirinnyt makunautintoa.
Kuvassa näette aamiaiseni: kupillinen kuumaa kaakaota ja herkullinen, itse leivottu briossi. Voitelussa käyttämäni keltuainen teki briosseista vähän turhan tummia, mutta maku oli silti suorastaan taivaallinen. 
Käyttämässäni reseptissä vinkataan myös, että briossitaikinaan sopii mausteeksi rouhittu suklaa. Kysymys kuuluukin: haluatteko vuosikokous-briossinne ihan au naturel vai sittenkin suklaalla höystettyinä?
Nähdään keskiviikkona!
Riikka M
Ps. Kokoukseen voi yhä ilmoittautua edellisessä kirjoituksessa neuvotuilla tavoilla tai Facebookissa - ja saa paikalle tietysti saapua vaikka ei olisikaan ilmoittautunut!
[…] Suklaalla vai ilman? […]